Waarom ik bij een fermentatie-startup ben gaan werken

Het is tijd om eiwitproductie dramatisch efficiënter te maken

Stel je voor dat er een technologie bestaat die in potentie:

• VEEL meer eten kan produceren met veel MINDER land dan traditionele landbouw

• eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen en eigenlijk zo’n beetje alles waar we vandaag nog dieren voor nodig hebben, kan maken

• een einde kan maken aan de intensieve veehouderij (waarschijnlijk de grootste morele vlek op het geweten van de moderne mens)

• 80% van de landbouwgrond terug kan geven aan de natuur, waardoor er bomen kunnen groeien, die weer CO2 opnemen

• perfect te controleren is en immuun is voor alles waar boeren wakker van liggen: plagen, ziektes, misoogsten, droogte, hoosbuien en klimaatverandering

• zo universeel is dat het even goed werkt op de noordpool als in de Sahara en op Mars

• die GEEN natuurkundewetten overtreedt en GEEN nieuwe fundamentele doorbraken vereist!

Dan zouden we op z’n minst moeten proberen om daar een succes van te maken? Ja toch?

Het goede nieuws is dat deze technologie bestaat: fermentatie.

En nog meer goed nieuws: er blijkt er een Nederlandse startup te zijn die de ambitie heeft om deze technologie op te schalen: Farmless.

Ze hebben geld opgehaald bij investeerders en ik ben er gaan werken.

Bewijs:

Team Farmless AKA Fermers United (de vierde van links ben ik)

Farmless gaat nog een stap verder met fermentatie dan de meeste andere startups. In plaats van suiker (een landbouwproduct) gebruikt Farmless een simpele alcohol. En die is met alleen hernieuwbare elektriciteit, CO2 en waterstof te maken. Eiwitten uit de lucht dus.

Voedselproductie kan zo niet alleen worden losgekoppeld van dieren, maar ook van zonlicht en landbouwgrond. Dat maakt het een werkelijk universele technologie.

Vandaag zijn we, zoals dat in startup-lingo heet, uit ‘stealth’ gekomen. Met andere woorden, we hebben een persbericht de wereld in gestuurd waarin we naar buiten brengen hoeveel geld we hebben opgehaald bij investeerders, wat ons eerste product wordt en wat we van plan zijn.

Als je het leuk vindt kan je het interview met de oprichter Adnan Oner hier op TechCrunch lezen.

Ik hoop de komende jaren met Farmless deze enorm beloftevolle technologie zo snel mogelijk naar de markt te brengen.

Uiteraard blijf ik de nieuwsbrief die je nu leest - Het Principe van Optimisme - gewoon schrijven.

Tot snel!

Pepijn

---

PS. Farmless heeft ook een blitse nieuwe website (farmless.com) en je kan je inschrijven voor onze substack The Age of Electric Agriculture.